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生意火爆的重庆老火锅秘密就在这里,希望对你有用

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信息摘要:干朝天椒一斤、牛板油一斤六两、青花椒一两、菜油四两、郫县豆瓣酱四两、姜一两半、豆豉六十克、冰糖四十克、蒜三十克、葱八十克、黄酒一两。

秘制重庆麻辣火锅底料配方一:

干朝天椒一斤、牛板油一斤六两、青花椒一两、菜油四两、郫县豆瓣酱四两、姜一两半、豆豉六十克、冰糖四十克、蒜三十克、葱八十克、黄酒一两。

秘制重庆麻辣火锅底料配方二:

子弹头干辣椒半斤、二荆条干辣椒半斤、郫县豆瓣酱三两、菜油一斤、豆豉一两、牛油半斤、蒜一两、八角十克、姜一两半、三奈五克、黄酒二两、桂皮六克、花椒六十克、白蔻三克、冰糖一两、草果五克、葱六十克、丁香三克、香叶三克、香草四克。

秘制重庆火锅麻辣红油配方:

糍粑辣椒一斤、菜油二斤、豆瓣酱一两、香叶十克、青花椒一两半、草果五克、姜一两、八角五克、葱一两半、桂皮八克。


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