中国人有多爱火锅?有人如此形容:舌尖热度胜过火锅温度100倍。今年的“双十一”,某品牌方便小火锅产品只用了2分钟线上成交额就突破了百万元。
二十年代在重庆江北城发展壮大。 一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后,洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁,于是河边桥头一般卖劳力的工人,便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃,吃若干块,算若干钱,既经济,又能增加热量……直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高档化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆换成了赤
干朝天椒一斤、牛板油一斤六两、青花椒一两、菜油四两、郫县豆瓣酱四两、姜一两半、豆豉六十克、冰糖四十克、蒜三十克、葱八十克、黄酒一两。
重庆的双12依旧热闹,阿里本地生活数据显示:重庆市民在口碑饿了么下单的量环比双11上涨11.8%。其中,生活服务类的消费环比双11增长12%,增速最高的类目是重庆人民热衷的足疗按摩。此外,重庆的火锅外卖在双12期间销量增长12.7%,同时,商户也赚得盆满钵满,以口碑封神榜商户某老火锅为例,双12期间,联合口碑定制推出的“双12招牌菜组合套餐”,当天交易笔数环比增长700%,一跃成为火锅类目单店售卖第一名,等待就餐的消费者排队
2019中国(重庆)国际火锅及食材展览会在悦来国际博览中心举行,本次活动时间为:12月11日至12月13日,历时三天,本次展览会经重庆市人民政府会展办公室批准,由重庆市火锅协会支持,由北京雅文展览有限公司主办,雅逸文会展(重庆)有限公司承办。由2851美食文化工程,重庆市现代农业科技服务协会,重庆东方美食实业有限公司联合协办。