舌尖上的美食-重庆火锅

俗话说的好:“百里不同风, 千里不同俗。”的确,不同的地方有不同的风俗,也有不同的饮食。

重庆,最有名的就是火锅了。

重庆火锅，制作时要准备的材料自然是五花八门:各式各样的蔬菜、肉类、配料....在这些材料当中、辣椒当然是必不可少的。我们重庆人认为辣椒能开胃、提神、暖身、对人们的身体健康大有益处。

煮火锅，首先要烧好一锅水、放入火锅底料。等到一锅水沸腾时、就已经是香味四溢了。接着、将切好的辣椒放入锅中、不过一会儿、锅里就是火红一片、在空气中都能闻到那一股火辣的香味。紧接着,将白菜等蔬菜放入锅中，顿时,发出一阵“啪啪”的响声,水面已经浮起了一阵的水泡。接下来,再将切好的肉片、肉块、肉等放下锅中,只在-刹那,就可以闻到- -股蕴含着辣、香麻的气息，那简直是一种享受。在制作的时候,闻着那扑鼻的香味，看着一锅”闹腾”的食物,已经让人禁不住垂涎三尺、周围更是一片欢声笑语、大家在热气腾腾的桌上释放着更多的热情与欢乐! 

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